Cóctel de Surimi.

Porciones: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Dificultada: Fácil

Introducción.
Esta receta es deliciosa y nutritiva, calma el hambre y además es de fácil preparación. Hoy es un buen día para innovar en la cocina.

Ingrediente.
6 Barras de surimi
1Cebolla morada
1 Pepino
1 Jitomate
2 Aguacates
1 Manojo de Cilandro
El jugo de 2 limones o aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Corta el surimi y el aguacate en cubitos, pica finamente la cebolla, el pepino, el jitomate y el cilandro, revuelve todos los ingredientes, agrégale el limón, la sal y pimienta. Mezcla bien todo y por ultimo disfruta.

Fuente http://www.mundorecetas.com/

“Beneficios del Pepino”

El pepino es una de las hortalizas más antiguas que se conocen. Son plantas de la familia de las cucurbitáceas como los melones o calabazas, originarios de la India. El pepino es un alimento carnoso, firme, alargado y cilíndrico, de color verde, con una carne verde pálido, crujiente, fresca y ligeramente amarga.

Es un alimento refrescante, de fácil digestión, se consume natural e incluso se puede llegar a usar con cascara, cuando la misma esta firme. El mismo se debe consumir sin vinagre y preferentemente sin sal, ya que estos aditivos son los causantes de indigestión.

Con respecto a su composición nutricional, posee carbohidratos, fibra, contiene una cantidad moderada de vitamina C entre otras y minerales, no contiene grasas y es bajo en calorías y colesterol. En relación a la forma de consumo, la más habitual es en ensaladas pero también puede usarse para preparar tartas, estofados, bebidas, guisos o incluso en postres.

Con respecto a los beneficios que posee, se destacan el equilibrio de la presión sanguínea, ayuda a curar la gota y artritis, contribuye a la salud de los dientes y encías, ayuda a combatir la diabetes, fortalece la salud de los riñones y entre otras funciones podemos afirmar que gracias a su contenido en potasio y bajo en sodio se considera un buen depurativo (término empleado para los agentes que se suponían capaces de purificar los humores.) y diurético, (diurético, sustancia que produce orina) regula la función intestinal y es antiinflamatorio.