Stuffed Jalapeños!

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Only 4 ingredients, LOW CARB, and delicious!!! These are gone in 10 minutes at any get together I take them to... they are seriously that good.

Ingredients:
1 lb ground sausage (HOT if ya like! )
22 jalapeños
1- 8 oz block cream cheese, softened
1 cup grated Parmesan cheese

Directions:
Preheat over 425. Cook sausage until browned. Set aside. Mix cream cheese with Parmesan cheese. Add cooked sausage and mix well. Rinse jalapeños. Cut each jalapeño lengthwise and remove seeds. Stuff jalapeños with sausage mixture. Cook for 20 minutes until tops are golden brown (cook on a large baking pan).

Crema de Champiñones

Ingredientes:

-      Un litro de caldo (Opcional pollo o res)

-      300 gramos de champiñones

-      1 cucharada de harina

-      15 gramos de mantequilla

-      2 papas

-      1 ramito de perejil

-      1 pisca de sal

-      3 zanahorias

Modo de preparación:

Se cuecen las papas y zanahorias peladas lavadas en agua y con un poco de sal.

Se cuecen los champiñones pelados y lavados.

En una sartén se ponen la harina junto con la mantequilla y se le da vueltas hasta que se dore y ahí se echa poco a poco el caldo.

Se deja hacer durante 15 minutos y se le da vueltas con una cuchara de palo.

Luego se le añaden los champiñones con las zanahorias y las papas todo bien picadito.

Se tritura con la licuadora todo.

Y se calienta un poquito, como 5 min. Y se espolvorea de perejil.

Rectificar la sal.           ¡PROVECHO!