“gallina pinta”

Estilo Mexicali, BC Mex.

Ingredientes:

·       5 Lbs. De colitas de res (21/2 Kilos)

·       Un bote grande de maíz Juanitas

·       Un kilo de frijol de su gusto

·       2 manojos de cebollitas de cola

·       2 dientes de ajo

·       Un jitomate mediano

·       2 manojos de cilantro

·       2 o 3 cebollas para picar

·       2 Cts. De orégano mexicano

·       Consomé de pollo en polvo

·       Limones

·       Tostadas o tortillas

·       Chiles California

·       Sal de mar

Preparación:

En una olla grande se lavan las colitas y se ponen a coser con el jitomate, las cebollitas, los ajos y 5 chiles California sin semillas se le pone la sal al gusto y dos cucharadas de consomé este también tiene sal por lo tanto tenga cuidado para que no le quede salado.

Mientras que se cose, se pone a coser el frijol y se abre el maíz y se estila.

Cuando ya esté la carne casi cosida, saque el jitomate, los chiles y los ajos, se muelen en la licuadora y se le ponen a la olla, junto con los frijoles, el maíz y el orégano remolido con las manos, se deja terminar de coser, hasta que la carne este blandita. Se le apaga a la lumbre y se le pone un manojo de cilantro desparramado arriba sin batir. Se tapa y se deja reposar un rato, se sirve con tostadas o tortillas y cebolla y cilantro picados al gusto. Con su respectivo limoncito. Buen provecho!!!

NOTA: Esto da para una familia grande, pero se puede hacer más o menos dependiendo a cuantas personas se les va a alimentar. También se le puede agregar o quitar algún ingrediente dependiendo del gusto. Podemos ser creativos y deleitarnos con lo que nos gusta pero siempre con medida.

La ciruela.

La ciruela es una fruta dulce y jugosa que, por sus características, aporta unos beneficios concretos al organismo y que en determinadas circunstancias puede ser muy recomendable.

La principal característica de la ciruela es que mejora el tránsito intestinal y regula la digestión. Otra de sus riquezas es la vitamina E antioxidante, lo que la convierte en una buena aliada contra el envejecimiento. Pero además tiene vitamina A, vitamina C ayuda a reforzar tus defensas, calcio, potasio, hierro y magnesio.

La ciruela sobre todo, aporta mucha energía y fibra. Está recomendada cuando quieres adelgazar, por sus minerales, vitaminas y fibra, y sus propiedades depurativas.

¿Y tú ya estas comiéndola?

Beneficios de la coliflor.

Ayer comentamos los beneficios del Brócoli, hoy toca el turno de la Coliflor.

Todos sabemos que comer verduras es saludable por su alto contenido en fibra, vitaminas y antioxidantes.

La coliflor es muy recomendada por su alto contenido de fibra, bajo aporte calórico y precio económico.

La coliflor pertenece a la familia de las crucíferas, de la que forman parte otros vegetales como el brócoli, el repollo, la col, el nabo o el rábano. Todas ellas muy importantes por sus propiedades curativas y protectoras.

Es un alimento primordial en nuestra dieta, y no porque lo diga yo, sino que tiene un alto contenido en fibra, beta-caroteno (provitamina A), vitaminas C y K, minerales antioxidantes (zinc y selenio).

Sobre todo destaca por su alto contenido en folatos que sirven para reforzar el sistema inmunológico, además de riboflavina, importante en la producción de glóbulos rojos, así como potasio y magnesio, importantes en el mantenimiento de músculos y huesos. Además no hay que olvidar su bajo contenido calórico, que convierte a la coliflor en un alimento estrella en cualquier dieta.

Como consejo, hay que tener cuidado a la hora de prepararlo. La forma menos recomendada es la cocción en agua, pues se pierden la mayoría de sus vitaminas y minerales al solubilizarse con el agua. Lo mejor sería prepararla al vapor así conserva gran parte de los nutrientes y propiedades con los que cuenta.

Fuente. http://www.vitonica.com/

Beneficios de los alimentos.

Uno de los alimentos que trae muchos beneficios al organismo es el brócoli. Te sorprenderán, porque son muchísimos. La mejor forma de comer el brócoli es cocido al vapor o crudo en una buena ensalada.

Que aporta el brócoli al organismo.
• Previene el cáncer. Tiene importantes propiedades anti cancerígenas, que se potencian con su contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.
• Desintoxica el organismo. Sus propiedades antioxidantes ayudan a eliminar las toxinas, los radicales libres y el ácido úrico, purificando la sangre y la piel
• Mejora la piel. Como es antioxidante y además posee vitamina E, B, A, y ácidos grasos omega 3, alimento ayuda a tener la piel mucho más atractiva, joven, suave y brillante.
• Proteger al corazón. Por las propiedades mencionadas y su contenido de fibras, ayuda a eliminar el colesterol malo del organismo. Esto es importante para prevenir enfermedades cardiovasculares y proteger la salud del corazón.
• Protege los huesos. Su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc es excelente para mantener los huesos sanos y fuertes.
• Protege los ojos. Sus nutrientes, como la vitamina A y el beta caroteno, convierten al brócoli en un protector de la salud ocular.
• Prevenir la anemia. El brócoli posee hierro y proteínas. Por lo tanto, es un buen alimento para combatir la anemia.
• Fortalece el sistema inmunológico. Por su contenido de vitamina C y otras vitaminas y minerales, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

La lechuga un alimento que seguro te sorprenderá.

Muchos pensarán que comer lechuga es de conejo, pero seguramente dejarán de pensarlo después de conocer los beneficios que este alimento nos trae.

Es perfecta para adelgazar, pero al mismo tiempo queda deliciosa en una ensalada o como guarnición, además tiene propiedades nutricionales muy grandes. Así que a partir de hoy sería una buena idea incluirla en tu dieta.


Beneficios de la lechuga.
• La lechuga es rica en betacaroteno, pectina, fibra, lactucina y una gran variedad de vitaminas como A, E, C, B1, B2, y B3. También posee calcio, magnesio, potasio y sodio.
• Como es un vegetal que se come crudo, no sufre el proceso de cocción que le quitaría propiedades.
• La lechuga contiene una buena cantidad de hierro, lo que le ayuda a combatir la anemia y la fatiga.
• Se recomienda consumirla también cuando se sufre de estados gripales o resfríos, ya que fortalece las vías respiratorias.
• Si se mezcla con manzana es un excelente somnífero. Tiene la cualidad de poseer efectos sedantes y tranquilizantes, por lo tanto calma los nervios y controla los problemas de insomnio.
• Tiene antioxidantes lo que contribuye a disminuir el envejecimiento celular, y bajar los niveles de colesterol.
• Es ideal para personas diabéticas ya que regula los niveles de azúcar en sangre
• Es de gran ayuda en caso de retener muchos líquidos y cálculos renales.

La lechuga es económica y fácil de combinar para hacer platillos bajos en calorías. Así que puedes incorporarla a tu dieta para la hora de la cena, cuando menos calorías se deben consumir.

¿Y tú con que combinas la lechuga?

Fuente. http://www.cosasdesalud.es/beneficios-lechuga/

Stuffed Jalapeños!

I had a few people ask for this post again, remember if you share this, it will be saved on your timeline and you can always find it that way

Only 4 ingredients, LOW CARB, and delicious!!! These are gone in 10 minutes at any get together I take them to... they are seriously that good.

Ingredients:
1 lb ground sausage (HOT if ya like! )
22 jalapeños
1- 8 oz block cream cheese, softened
1 cup grated Parmesan cheese

Directions:
Preheat over 425. Cook sausage until browned. Set aside. Mix cream cheese with Parmesan cheese. Add cooked sausage and mix well. Rinse jalapeños. Cut each jalapeño lengthwise and remove seeds. Stuff jalapeños with sausage mixture. Cook for 20 minutes until tops are golden brown (cook on a large baking pan).

El queso Panela y las razones para incluirlo en tu alimentación.

Este queso es una opción saludable y nutritiva si es que no puedes dejar un alimento tan rico y delicioso como el queso.

El queso Panela es llamado también “Queso de la canasta” o “Queso Blanco”, porque lleva la impresión de la cesta en la que se moldea, es un queso fresco, suave, blanco de pasta blanda.
El queso panela además de tener un sabor exquisito, es muy saludable. Se recomienda comerlo fresco, como aperitivo o en ensaladas u otros platillos fríos.

El queso panela es 100% de origen mexicano, también, es uno de los más consumidos en nuestro país, ya que gracias a su bajo contenido en grasas, es muy benéfico para la salud y se utiliza mucho en las dietas, ya que no contiene las mismas cantidades de grasa que otros quesos.

El queso panela tiene entre 18 y 26% de grasa solamente, que lo hace una comida sana y no se puede fundir, tiene un alto contenido en calcio y proteínas, también es uno de los quesos frescos más bajos en calorías, lo cual lo convierte en el favorito de los nutriólogos.

Gracias a sus beneficios, es recomendable para cualquier tipo de personas y también para personas que padecen algún problema cardiovascular, así como para personas que tienen alto nivel de colesterol en sangre.

La ración diaria recomendada, es de 50 gr para los niños, 80 gr para los adultos y 100 gr para las mujeres embarazadas.

Por todas estas razones, es buen momento para empezar a incluir el queso panela en tu dieta.

¿Y tú ya comiste queso hoy?

Limón Congelado

10.000 veces más potente que la quimioterapia
Asunto: FROZEN LEMON Muchos profesionales en restaurantes y nutricionistas están utilizando o consumiendo el limón entero, donde nada se desperdicia. ¿Cómo puede usar el limón entero sin residuo?
Simple ... Lavar el limón y colocar en el congelador de su refrigerador. Una vez que el limón se congela, utilice su rallador y limón entero (no es necesario pelarla) y espolvorear encima de su alimento.
Espolvorear en sus bebidas, vinos, ensaladas, helados, sopas, pasta, salsa de pasta, arroz, sushi. .. Todos los alimentos tienen un sabor inesperadamente maravilloso, algo que nunca ha probado antes.
Probablemente pensabas que sólo el jugo de limón haría vitamina C. Bueno, sabemos que las cáscaras de limón contienen vitaminas 5 a 10 veces más que el jugo de limón en sí. Y sí, esto es lo que has estado perdiendo. Pero a partir de ahora, al seguir este sencillo procedimiento para congelar el limón entero y espolvorear encima de sus platos, se pueden consumir todos los nutrientes y obtener más salud.
Cáscaras de limón se rejuvenecimiento salud en la erradicación de los elementos tóxicos del cuerpo. genial! Los beneficios sorprendentes de limón! Limón (Citrus) es un producto milagroso para matar las células cancerosas.
Es 10.000 veces más potente que la quimioterapia. ¿Por qué no sabemos nada al respecto? Debido a que hay laboratorios interesados en hacer una versión sintética que les traerá grandes beneficios. Su sabor es agradable y no produce los horribles efectos de la quimioterapia. ¿Cuántas personas mueren mientras este secreto se mantiene, a fin de no poner en peligro las grandes corporaciones multimillonarias? Como usted sabe, el árbol de limón es conocido por sus variedades de limones y limas. Usted puede comer la fruta de diferentes maneras: la pulpa, jugos, bebidas se preparan, helados, pasteles, etc ... Se le atribuye muchas virtudes, pero lo más interesante es el efecto que produce sobre los quistes y los tumores. Esta planta es un probado contra los cánceres de todos los tipos. Algunos dicen que es muy útil para todas las variantes del cáncer. También es considerado como un espectro antimicrobiano contra infecciones bacterianas y hongos, eficaces contra los parásitos internos y los gusanos, regula la presión sanguínea, mientras que los trastornos demasiado altos y una tensión antidepresivo, combate y nervioso. La fuente de esta información es fascinante: procede de uno de los mayores fabricantes de la droga en el mundo, dice que después de más de 20 pruebas desde 1970, los extractos revelaron que: Destruye las células malignas en 12 tipos de cáncer, incluyendo el de colon, de mama, próstata, pulmón y páncreas ... Los compuestos de este árbol demostrado ser 10 000 veces mejor que el producto Adriamycin, un fármaco comúnmente usado en el mundo como la quimioterapia, la disminución del crecimiento de células cancerosas. Y lo que es todavía más asombroso: este tipo de terapia con el extracto de limón sólo destruye las células malignas del cáncer y no afecta las células sanas. Más vale tarde que nunca! Transmitir a los amigos y conocidos

Botanas de proteína para controlar el apetito!

Por: Sylvia Carlock

Una amable lectora nos pidió ayuda para calmar el apetito. Quiere  saber qué alimentos le sirven para controlar el peso y el hambre; muy fácil, la respuesta es la proteína.

Botanas de proteínas:

Son excelentes medios y formas que pueden utilizar quienes desean controlar el apetito. Una botana que contenga carbohidratos refinados, hará que el apetito regrese en menos de media hora por la fluctuación de azúcar en el organismo. En cambio una botana de proteína, mantiene los niveles de azúcar u energía más estables y ayudará a controlar el apetito excesivo.

Estas son algunas recetas:

-      Media manzana o pera con 20 almendras (o nueces).

-      Media lata de atún o salmón aderezado con media cucharada de mayonesa, acompañado de media pieza de pan árabe (pan de pita).

-      Un vasito de yogurt natural, sin azúcar, con medio pepino rayado o en pequeños trocitos, aderezado con una cucharada de aceite de olivo y una pizca de yerbabuena.

-      Media manzana con una cucharada de mantequilla de maní (Peanut butter).

-      Cuatro trozos de apio con mantequilla de maní (Peanut Butter).

-      20 semillas surtidas de calabaza o girasol.

-      Una taza de vegetales frescos, con un “dip” de garbanzo (Hummus).

-      20 piezas: almendras, o de nueces, o de nuez de la India, etc.

-      Un huevo cocido acompañado de media cucharada de limón y media de aceite de olivo, con ¼ de pan árabe (pan de pita).

Cualquiera de estas botanas, entre comidas, ayudara a calmar el apetito, a sostener la energía y a comer con más tranquilidad en la siguiente comida.

Si de alguna forma esto le ayuda o sabe de alguien que lo necesita compártalo y déjenos sus comentarios para saber más de cómo están ayudando estos consejos que Dios los bendiga siempre!!!