Propiedades de las avellanas.

Las avellanas poseen un alto valor nutricional 16% de proteínas y 62% de grasas mono y poliinsaturadas, además contiene significativos niveles de tiamina, niacina y altos niveles de calcio, fósforo, magnesio y potasio.

Las avellanas, como todos los vegetales, no tienen colesterol. Su proteína vegetal es de muy buena calidad, ya que contiene una elevada proporción de arginina este aminoácido es muy importante para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. La riqueza de su composición nutricional se complementa con fibra vegetal, vitaminas y minerales.

Su contenido en vitamina E es muy elevado, por lo cual es perfecto para el beneficio de la piel, las uñas y el pelo y correcta nutrición.

Son muy energéticas, aportan alrededor de 600 calorías cada 100 gramos, también aportan fibras y minerales como el calcio, por lo que son muy recomendables para evitar problemas óseos.

La relación sodio/potasio que tiene la avellana es notablemente favorable al potasio, por lo que es ideal para controlar la hipertensión arterial.

Las grasas de la avellana son insaturadas, con predominio del ácido oleico. Todo esto ayuda a mantener el colesterol controlado.

Las avellanas al tener una cantidad elevada de fibra son idóneas para combatir el estreñimiento.

Las avellanas son uno de los frutos secos más deliciosos que existen, son muy sencillas de incorporar en todo tipo de comidas, ya sean dulces o saladas.

Beneficios de la coliflor.

Ayer comentamos los beneficios del Brócoli, hoy toca el turno de la Coliflor.

Todos sabemos que comer verduras es saludable por su alto contenido en fibra, vitaminas y antioxidantes.

La coliflor es muy recomendada por su alto contenido de fibra, bajo aporte calórico y precio económico.

La coliflor pertenece a la familia de las crucíferas, de la que forman parte otros vegetales como el brócoli, el repollo, la col, el nabo o el rábano. Todas ellas muy importantes por sus propiedades curativas y protectoras.

Es un alimento primordial en nuestra dieta, y no porque lo diga yo, sino que tiene un alto contenido en fibra, beta-caroteno (provitamina A), vitaminas C y K, minerales antioxidantes (zinc y selenio).

Sobre todo destaca por su alto contenido en folatos que sirven para reforzar el sistema inmunológico, además de riboflavina, importante en la producción de glóbulos rojos, así como potasio y magnesio, importantes en el mantenimiento de músculos y huesos. Además no hay que olvidar su bajo contenido calórico, que convierte a la coliflor en un alimento estrella en cualquier dieta.

Como consejo, hay que tener cuidado a la hora de prepararlo. La forma menos recomendada es la cocción en agua, pues se pierden la mayoría de sus vitaminas y minerales al solubilizarse con el agua. Lo mejor sería prepararla al vapor así conserva gran parte de los nutrientes y propiedades con los que cuenta.

Fuente. http://www.vitonica.com/

Beneficios de los alimentos.

Uno de los alimentos que trae muchos beneficios al organismo es el brócoli. Te sorprenderán, porque son muchísimos. La mejor forma de comer el brócoli es cocido al vapor o crudo en una buena ensalada.

Que aporta el brócoli al organismo.
• Previene el cáncer. Tiene importantes propiedades anti cancerígenas, que se potencian con su contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.
• Desintoxica el organismo. Sus propiedades antioxidantes ayudan a eliminar las toxinas, los radicales libres y el ácido úrico, purificando la sangre y la piel
• Mejora la piel. Como es antioxidante y además posee vitamina E, B, A, y ácidos grasos omega 3, alimento ayuda a tener la piel mucho más atractiva, joven, suave y brillante.
• Proteger al corazón. Por las propiedades mencionadas y su contenido de fibras, ayuda a eliminar el colesterol malo del organismo. Esto es importante para prevenir enfermedades cardiovasculares y proteger la salud del corazón.
• Protege los huesos. Su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc es excelente para mantener los huesos sanos y fuertes.
• Protege los ojos. Sus nutrientes, como la vitamina A y el beta caroteno, convierten al brócoli en un protector de la salud ocular.
• Prevenir la anemia. El brócoli posee hierro y proteínas. Por lo tanto, es un buen alimento para combatir la anemia.
• Fortalece el sistema inmunológico. Por su contenido de vitamina C y otras vitaminas y minerales, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

La lechuga un alimento que seguro te sorprenderá.

Muchos pensarán que comer lechuga es de conejo, pero seguramente dejarán de pensarlo después de conocer los beneficios que este alimento nos trae.

Es perfecta para adelgazar, pero al mismo tiempo queda deliciosa en una ensalada o como guarnición, además tiene propiedades nutricionales muy grandes. Así que a partir de hoy sería una buena idea incluirla en tu dieta.


Beneficios de la lechuga.
• La lechuga es rica en betacaroteno, pectina, fibra, lactucina y una gran variedad de vitaminas como A, E, C, B1, B2, y B3. También posee calcio, magnesio, potasio y sodio.
• Como es un vegetal que se come crudo, no sufre el proceso de cocción que le quitaría propiedades.
• La lechuga contiene una buena cantidad de hierro, lo que le ayuda a combatir la anemia y la fatiga.
• Se recomienda consumirla también cuando se sufre de estados gripales o resfríos, ya que fortalece las vías respiratorias.
• Si se mezcla con manzana es un excelente somnífero. Tiene la cualidad de poseer efectos sedantes y tranquilizantes, por lo tanto calma los nervios y controla los problemas de insomnio.
• Tiene antioxidantes lo que contribuye a disminuir el envejecimiento celular, y bajar los niveles de colesterol.
• Es ideal para personas diabéticas ya que regula los niveles de azúcar en sangre
• Es de gran ayuda en caso de retener muchos líquidos y cálculos renales.

La lechuga es económica y fácil de combinar para hacer platillos bajos en calorías. Así que puedes incorporarla a tu dieta para la hora de la cena, cuando menos calorías se deben consumir.

¿Y tú con que combinas la lechuga?

Fuente. http://www.cosasdesalud.es/beneficios-lechuga/

Crema de Champiñones

Ingredientes:

-      Un litro de caldo (Opcional pollo o res)

-      300 gramos de champiñones

-      1 cucharada de harina

-      15 gramos de mantequilla

-      2 papas

-      1 ramito de perejil

-      1 pisca de sal

-      3 zanahorias

Modo de preparación:

Se cuecen las papas y zanahorias peladas lavadas en agua y con un poco de sal.

Se cuecen los champiñones pelados y lavados.

En una sartén se ponen la harina junto con la mantequilla y se le da vueltas hasta que se dore y ahí se echa poco a poco el caldo.

Se deja hacer durante 15 minutos y se le da vueltas con una cuchara de palo.

Luego se le añaden los champiñones con las zanahorias y las papas todo bien picadito.

Se tritura con la licuadora todo.

Y se calienta un poquito, como 5 min. Y se espolvorea de perejil.

Rectificar la sal.           ¡PROVECHO!

Botanas de proteína para controlar el apetito!

Por: Sylvia Carlock

Una amable lectora nos pidió ayuda para calmar el apetito. Quiere  saber qué alimentos le sirven para controlar el peso y el hambre; muy fácil, la respuesta es la proteína.

Botanas de proteínas:

Son excelentes medios y formas que pueden utilizar quienes desean controlar el apetito. Una botana que contenga carbohidratos refinados, hará que el apetito regrese en menos de media hora por la fluctuación de azúcar en el organismo. En cambio una botana de proteína, mantiene los niveles de azúcar u energía más estables y ayudará a controlar el apetito excesivo.

Estas son algunas recetas:

-      Media manzana o pera con 20 almendras (o nueces).

-      Media lata de atún o salmón aderezado con media cucharada de mayonesa, acompañado de media pieza de pan árabe (pan de pita).

-      Un vasito de yogurt natural, sin azúcar, con medio pepino rayado o en pequeños trocitos, aderezado con una cucharada de aceite de olivo y una pizca de yerbabuena.

-      Media manzana con una cucharada de mantequilla de maní (Peanut butter).

-      Cuatro trozos de apio con mantequilla de maní (Peanut Butter).

-      20 semillas surtidas de calabaza o girasol.

-      Una taza de vegetales frescos, con un “dip” de garbanzo (Hummus).

-      20 piezas: almendras, o de nueces, o de nuez de la India, etc.

-      Un huevo cocido acompañado de media cucharada de limón y media de aceite de olivo, con ¼ de pan árabe (pan de pita).

Cualquiera de estas botanas, entre comidas, ayudara a calmar el apetito, a sostener la energía y a comer con más tranquilidad en la siguiente comida.

Si de alguna forma esto le ayuda o sabe de alguien que lo necesita compártalo y déjenos sus comentarios para saber más de cómo están ayudando estos consejos que Dios los bendiga siempre!!!

EVITE ENGORDAR, Sin matarse de hambre!

No hace falta matarse de hambre ni seguir un régimen alimenticio tan riguroso para mantener a raya los kilos del cuerpo. Con un poco de constancia por tu parte y algunos trucos, comprobaras que es posible, incluso fácil, conservar la línea sin renunciar a comer bien y variado.

Lo que hay que hacer:

Comer a la misma hora todos los días.

No cabe duda que los horarios son fundamentales para regular los hábitos alimenticios.

Comer varias veces al día.

Lo más importante es repartir los alimentos en varias comidas al día (cinco es el número ideal), incluyendo un tentempié a media mañana y otro a media tarde. Y evitar el picoteo entre horas.

Los alimentos ideales para no engordar.

-        Poca agua en las comidas y mucha fuera de ellas. Es aconsejable beber al menos dos litros al día.

-        Sopas y caldos de hortalizas, pollo y pescado.

-        Hortalizas y vegetales de todo tipo.

-        Carnes sin piel ni grasa.

-        Pescado fresco, mariscos.

-        Queso con menos del 30% de grasa.

-        Fruta, sin pasarse y mejor sola que en las comidas.

-        Té, café, infusiones.

-        Condimentos, pepinillos, alcaparras, especias y hierbas.

-        Edulcorantes artificiales bajos en calorías.

-        Aceite, de 2 a 4 cucharadas al día.

-        Leche descremada.

‘Pecado Mortal’

Lo que a continuación te enlistaremos es lo que deberás evitar si deseas mantener la gordura alejada de tu cuerpo. Si bien son alimentos ricos, son muy dañinos para la salud y para el cuerpo…

-        Fritos, rebozados, manteca y margarina.

-        Salchichas, pates, hamburguesas (no caseras), papas fritas y platos precocinados.

-        La piel de pollo, la grasa de la carne.

-        Los embutidos en exceso. (todas las carnes frías)

-        Cremas o natas, mayonesas, helados.

-        Bollería, golosinas, galletas y chocolates.

-        Alcohol, refrescos con azúcar o gas.

-        Y por supuesto el sedentarismo. (ejercicio) No hay nada peor que una vida sin actividad.

Si esto te ayudo, o crees que le pueda ayudar a alguien, por favor compártelo y ayuda a esa persona que te interesa. No hay mejor sentimiento que sentir que eres útil para alguien. Dios nos mando a ayudarnos y amarnos los unos a los otros cuando nos dijo: “Amaos los unos a los otros” y “Amaras a tu prójimo como a ti mismo” Dios los bendiga siempre.