Consejos para una dieta equilibrada.

1.- No comer carne roja más de una vez al día, alternar con pollo o pavo. Es preferible comer más pescado. Evitar consumir embutidos.

2.- Disminuir el consumo de productos lácteos como: mantequillas, cremas y helados. El yogurt, y la leche descremada son los mejores.

3.- Las frutas y verduras deben formar parte de nuestra dieta. Han de ser abundantes, ya que su aportación de vitamina C, carotenos, hidratos de carbono, fibra, ácido fólico y sales minerales son imprescindibles para nuestro organismo.

4.- Reducir el consumo de bollería, sobre todo si es industrial.

5.- Agregar el pescado a nuestra dieta.

Nota: No se olvide de hacer ejercicio, para ayudar con la dieta, inclusive no hay necesidad de pagar Gimnasio porque todos podemos hacer ejercicios caseros como caminar hacer sentadillas, lagartijas, abdominales, en fin podemos ser creativos, Dios los bendiga!!!

Camarones al Horno!

Whoa... Melt a stick of #butter in the pan. Slice one #lemon and layer it on top of the butter. Put down fresh #shrimp, and then sprinkle one pack of dried #Italian seasoning. Put in the oven and bake at 350 for 15 min. Best Shrimp you will EVER taste

Whoau... Derrita una barra de mantequilla en la sartén. Cortar un limón y colocar una capa sobre la mantequilla. Poner los camarones frescos, y luego espolvorear un paquete de condimento italiano seco. Poner en el horno y hornear a 350 grados durante 15 min. El mejor camarón que jamás podrá degustar. Buen provecho!!!

Ingredientes:

Sartén

Mantequilla

Limón

Camarones

Condimento Italiano

Recetas para la cena de Navidad: Pierna de cerdo navideño al vino

La navidad es sin duda una fecha especial, es por eso que la cena navideña se convierte en todo acontecimiento familiar, y quienes están encargados de elaborarla buscarán lucirse al máximo en las artes culinarias, con el afán de echarles una mano, les dejamos unas recetas que son para chuparse los dedos.

Pierna de cerdo navideño al vino

La carne de cerdo es una interesante elección para la cena navideña y que mejor que macerarlo con un buen vino.

Ingredientes

• 4 kilos de carne de cerdo (preferiblemente pierna de cerdo y que sea en una sola pieza)
• 1 botella de vino tinto
• 200 ml de vinagre
• 2 cucharaditas de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 100 gramos de azúcar blanca
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 4 cucharaditas de pimentón en polvo
• 1 copa de brandy o pisco
• 100 gramos de mantequilla

Preparación

• Disolver la azúcar en el vinagre, reservar.
• En un bol grande (en que pueda entrar la carne para macerar), verter el vino, la sal, la pimienta, el comino, el pimentón en polvo, el orégano y la copa de brandy o pisco, remover bien.
• Sumergir la carne de cerdo en la preparación anterior, esto debe hacerse la noche anterior a navidad, para que logre macerar perfectamente, una vez sumergida la carne en la preparación, macerar en la refrigeradora o nevera.
• Pasado las 24 horas de macerado de la carne, sacar del macerado y colocar en la fuente que se va hornear.
• Verter el jugo en que se macero sobre la carne.
• Inmediatamente después ayudados de una brocha de cocina, unta el lechón con  el azúcar disuelto en vinagre, hazlo hasta acabar esta preparación (este paso le dará el punto de acaramelado que buscamos).
• Inmediatamente después haz el mismo procedimiento con la brocha, pero esta vez con la mantequilla previamente derretida.
• Introducir la preparación al horno precalentado  por 2 horas a 200 grados.

Secretos y consejos de la preparación

• Esta preparación también se puede hacer con otras partes del cerdo, pero la pierna es la más jugosa del animal.
• Para que el macerado sea más uniforme, recomendamos introducir la carne en una bolsa de plástico y luego verter el aderezo, luego refrigerar. Así el aderezo macerará mejor la carne.
• En la receta recomendamos 2 horas a 200 grados en el horno, pero recomendamos vigilar la preparación ya que puede salir minutos antes o después.
• Esta preparación puede ir acompañada con patatas, las cuales pueden ser horneadas junto a la carne.
• De guarnición además de la patatas, recomendamos arroz, ensalada o puré de manzana
• Maridaje: Esta carne tiene un toque de caramelo y el salado del aderezo, el maridaje ideal es un vino tinto, cabernet sauvignon o malbec sería los recomendados. 

Crema de Champiñones

Ingredientes:

-      Un litro de caldo (Opcional pollo o res)

-      300 gramos de champiñones

-      1 cucharada de harina

-      15 gramos de mantequilla

-      2 papas

-      1 ramito de perejil

-      1 pisca de sal

-      3 zanahorias

Modo de preparación:

Se cuecen las papas y zanahorias peladas lavadas en agua y con un poco de sal.

Se cuecen los champiñones pelados y lavados.

En una sartén se ponen la harina junto con la mantequilla y se le da vueltas hasta que se dore y ahí se echa poco a poco el caldo.

Se deja hacer durante 15 minutos y se le da vueltas con una cuchara de palo.

Luego se le añaden los champiñones con las zanahorias y las papas todo bien picadito.

Se tritura con la licuadora todo.

Y se calienta un poquito, como 5 min. Y se espolvorea de perejil.

Rectificar la sal.           ¡PROVECHO!