Propiedades de los chícharos.

Además aportan al organismo, vitaminas del complejo B y A, además de una excelente calidad de betacaroteno, que actúan en contra de los radicales libres encargados del envejecimiento prematuro.

Son ideales par a niños y jóvenes en crecimiento, ya que aportan las proteínas necesarias para el desarrollo y renovación celular.

Entre los minerales que nos aportan los chícharos, también conocidos como arvejas, encontramos potasio, hierro y también fotoquímicas como luteína, zeaxantina y carotenos de calidad.

Son sin duda una extraordinaria opción más en la dieta diaria, que podemos tener en cuenta a la hora de variar nuestros platos sin perder nutrientes y alimentarnos sanamente.

El aporte energético es muy diferente si se trata de chícharo frescos (74 kcal/100gr) o de chícharos secos (317 kcal/100 gr).