El Higo.

Se pueden tomar frescos o secos y poseen propiedades nutritivas que los hacen indispensables en dietas de niños, deportistas y mujeres embarazadas.

Siempre se ha dicho que dan mucho juego en la cocina y pueden utilizarse como un ingrediente exótico en salsas.

El fruto fresco está compuesto por un 80% de agua y un 12% de azúcar. Una vez seco, estas proporciones varían fuertemente a menos de un 20% y más de un 48%, respectivamente. Sus características nutricionales se potencian una vez secos.

El higo maduro es muy digestivo porque contiene Cradina. Este fruto contiene también cantidades variables de ácido cítrico, málico y acético. Poseen una cantidad de azúcar superior al resto de las frutas, de ahí su valor calórico sea muy parecido al de las uvas. Es pobre en proteínas y grasas, pero es rico en agua, minerales y fibra.

Poseen vitaminas A, B1, B2, B3 y C y Hierro. Es bueno mencionar que el higo es la fruta con más alto contenido de azúcar.

Como ocurre con la mayoría de las frutas, el higo es un fruto de temporada. Sin embargo, no hay porqué renunciar a disfrutar de su sabor el resto del año.

Para conservarlos basta con elaborar un almíbar ligero a base de agua y azúcar, según el gusto personal. Después se introducen los higos en botes y se cubren con ese almíbar. Bastará hacer el vacío a los frascos para que

Fuente. http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/novedades/higos.htm

Semillas de Girasol, un gran alimento.

Las semillas de girasol son un fruto seco que se obtiene del girasol. Hay muchas variedades de semillas de girasol. La más variada es la pipa grisácea con rayas blancas.

Beneficios.
• Tiene un buen porcentaje de ácidos grasos.
• Son ricas en minerales como el fósforo, potasio, magnesio, calcio, etc.
• Son buenas para la circulación, ya que por su alto contenido de ácidos grasos se reduce el riesgo de sufrir problemas circulatorios, infartos y problemas cardiovasculares.
• Es un excelente alimento para los deportistas, ya que mejoran el rendimiento físico por su alto contenido de Potasio y Magnesio.
• Mantienen sanos a órganos importantes como el cerebro y el corazón.
• Son muy recomendables durante el embarazo ya que tienen un alto contenido de ácido fólico, el cual es muy importante durante el embarazo ya que ayuda a evitar malformaciones del feto.
• Fortalece el sistema inmunológico, manteniendo y aumentando las defensas del cuerpo, ayudando a prevenir y erradicar enfermedades de todo tipo.
• Uno de sus elementos más importantes es el contenido de vitamina B1que previene problemas del sistema nervioso y evita el cansancio.
• El alto contenido de vitamina E que tiene hace que sea un alimento con grandes cantidades de antioxidantes.
• Tiene gran contenido de Calcio, el cual ayuda al cuidado de los huesos y evitar la descalcificación o huesos frágiles.
• Si eres una persona que no tolera los lácteos, puedes probar la leche de semillas de girasol es muy nutritiva, y se puede elaborar de forma casera (pero de eso hablamos mañana).

Forma de consumo
Se pueden comer como aperitivo o como entremés o golosina (sustituye las golosinas chatarra de los niños). Se le pueden agregar a ensaladas, panadería y algunos postres o sopas. Las semillas son uno de los alimentos considerados como alimentos del futuro, ya que contienen cantidad de nutrientes que no se encuentran en estas concentraciones en otros alimentos.

Federacion Mexicana de Futbol!

Esta va para la directiva del Futbol mexicano,porfavor habran los hojos y dense cuenta que el chepo no es el DT indicado para esta seleccion, su sistema si hace le pueden llamar no funciona no existe la sorpresa ni el ataque,todas las jugadas son predecibles y muy poco se crea en la delantera, si los aficionados pueden ver esto porque no ustedes acaso no ven los partidos o entrenamientos.TODOS ustedes deven renunciar si les queda un poco de dignidad y amor a este equipo.se que la chansa que lean esto es muy poca pero en fin mi granito de critica. VIVA Project Sol Mexico? 

Haganlo circular para ver si derrepente llega a los directivos, porque si no, nos quedamos sin mundial!!!