Ensalada de pasta con salmón.

Ingredientes Ensalada de Pasta con Salmón:

-300 gr de pasta
-200gr de salmón ahumado
-Cebolla
-Queso Panela
-Nueces
-Aceite de oliva


Preparación:

Lo primero que haremos será cocer la pasta unos 15 minutos, y cuando esté lista apartaremos a un lado, mientras preparamos el resto de ingredientes.

Tomaremos el salmón ahumado y lo cortamos en trozos pequeños; el queso panela lo cortamos en cuadritos pequeños.

Lo colocamos todo en un bol, lo mezclamos todo muy bien, le echamos las nueces y una pizca de aceite y vinagre junto con una pizca de sal.

Y ya tenemos lista nuestra receta de Ensalada de Pasta con Salmón.

Una buena opción para la hora de la comida.

¡Buen Provecho!

Cóctel de Surimi.

Porciones: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Dificultada: Fácil

Introducción.
Esta receta es deliciosa y nutritiva, calma el hambre y además es de fácil preparación. Hoy es un buen día para innovar en la cocina.

Ingrediente.
6 Barras de surimi
1Cebolla morada
1 Pepino
1 Jitomate
2 Aguacates
1 Manojo de Cilandro
El jugo de 2 limones o aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Corta el surimi y el aguacate en cubitos, pica finamente la cebolla, el pepino, el jitomate y el cilandro, revuelve todos los ingredientes, agrégale el limón, la sal y pimienta. Mezcla bien todo y por ultimo disfruta.

Fuente http://www.mundorecetas.com/

El Salmón, no dejes de probarlo.

El salmón es un pescado rico en ácido graso omega-3, tan beneficioso para la salud. Tiene un sabor que gusta a muchas personas, puede prepararse de muchas maneras diferentes.

No sólo es una importante fuente de proteínas y grasas saludables, sino que unos 115 gramos de salmón aportan los requerimientos necesarios de vitamina D para un día, así como la mitad de los requerimientos diarios de vitamina B12.

Beneficios para la salud.

Debido al ácido graso omega-3 presenta numerosos beneficios para la salud.

•Ayuda a evitar la formación de coágulos sanguíneos.
•Regula el sistema inmunitario y la circulación.
•Ayuda a los problemas del sistema nervioso.
•Tiene un efecto antiinflamatorio.
•Regula los niveles de colesterol y triglicéridos.
•Es una fuente importante de vitamina A por lo que ayuda mantener tu piel sana.

Fuente. alimentosparacurar.com

Berenjena Rellena.

Las berenjenas son verduras muy nutritivas y de interesante sabor que pueden incorporarse en cualquier dieta saludable. Ayer muchos preguntaron alguna receta para preparar la berenjena. Hoy les traigo una idea de cómo preparar la Berenjena
Ingredientes

Para la preparación de estas deliciosas berenjenas rellenas necesitamos los siguientes ingredientes:

4 berenjenas.
3 cebollas picadas.
150 gramos de champiñones o carne de res.
100gr de nuez o queso.
2 huevos batidos,
perejil picado.
salsa de tomate.
Aceite de oliva y sal (una pizca)

Preparación

Lo primero que haremos será partir las berenjenas a lo largo y retirarles el relleno con un cuchillo o una cuchara. El relleno de las berenjenas no lo vamos a desechar, sino que debe mezclarse con las cebollas picadas bien fino. Estos ingredientes mezclados los vamos a cocinar en aceite hasta que la mezcla esté dorada. Después les agregaremos los champiñones cortados y el perejil picado.

Cuando todo esté cocinado (asegurarnos de que las berenjenas estén blandas), vamos a retirar del fuego la preparación. Agregamos sal a gusto y mezclamos el relleno con los 2 huevos bien batidos. Con toda esta la mezcla lista sólo resta rellenar las berenjenas (usar una cuchara e ir rellenando las berenjenas con lo que acabamos de preparar), rociarlas finalmente con un poquito de aceite de oliva y cocinarlas a horno fuerte durante unos 20 minutos. Para finalizar se le pondrán las nueces ¿El resultado? Un platillo genial que sirve tanto como entrada de una cena elegante, o como almuerzo ligero, nutritivo y saludable.

Esta es una opción de relleno, ustedes pueden ponerle el relleno que gusten. También es excelente para cualquier día de la semana.

¡Buen Provecho!

Crema de Champiñones

Ingredientes:

-      Un litro de caldo (Opcional pollo o res)

-      300 gramos de champiñones

-      1 cucharada de harina

-      15 gramos de mantequilla

-      2 papas

-      1 ramito de perejil

-      1 pisca de sal

-      3 zanahorias

Modo de preparación:

Se cuecen las papas y zanahorias peladas lavadas en agua y con un poco de sal.

Se cuecen los champiñones pelados y lavados.

En una sartén se ponen la harina junto con la mantequilla y se le da vueltas hasta que se dore y ahí se echa poco a poco el caldo.

Se deja hacer durante 15 minutos y se le da vueltas con una cuchara de palo.

Luego se le añaden los champiñones con las zanahorias y las papas todo bien picadito.

Se tritura con la licuadora todo.

Y se calienta un poquito, como 5 min. Y se espolvorea de perejil.

Rectificar la sal.           ¡PROVECHO!